▲ 구노포차

언제나 호황일 것만 같던 주점 창업시장에도 적신호가 켜졌다. 치열한 업체간 경쟁으로 오픈 후문을 닫는 경우가 적지 않은 것. 더욱이 어떤 주점이 인기가 있다는 소문이 돌기 시작하면 너도 나도 따라 하기에 바빠 제 살 깎아먹기가 계속되고 있다.
 
때문에 전문가들은 단순히 트렌드나 입소문만으로 주점 창업에 도전하기 보다는 체계적이고 꼼꼼한 준비가 필요하다고 조언한다. 최근 인기를 얻고 있는 석쇠구이전문포차 ‘구노포차’의 성공비결 역시 본사의 치밀한 지원 덕분이라는 평이 나오고 있다.
 
단기적인 유행이나 인기에 편승해 주먹구구식 운영방침, 메뉴 구성, 인테리어 등을 선보이는 여타의 주점 브랜드와 달리 ‘구노포차’는 퓨전포차만의 확고한 브랜드 경쟁력을 갖추고 있는 것으로 평가 받고 있다. 기존의 포장마차에서는 찾아 보기 힘든 메뉴들을 선보이면서 확실한 차별화를 보여주고 있는 것.
 
이와 관련 ‘구노포차’ 관계자는 “치열한 주점시장에서 살아남기 위해 본사 차원의 체계적이고 주도면밀한 지원 프로그램을 운영해 나가고 있다”고 강조했다. 본사 전문가들의 지원이 뒷받침될 때 비로소 성공적인 주점 창업이 가능하다는 분석에서다.
 
현재 ‘구노포차’는 식자재 확보 및 레시피 구성, 신 메뉴 개발 등의 브랜드 업그레이드 전략을 비롯해 적극적인 브랜드 파워업 마케팅 등을 강화해 나가고 있다. 여기에 기존 포장마차들의 단점을 극복하기 위해 인테리어를 비롯한 서비스 개선에 주력하는 모습이다.
 
한편, 전문가들은 ‘구노포차’의 성공 비결로 대중성 높은 아이템에 차별화를 더해 남다른 경쟁력을 확보한 점, 본사의 지원 속에 지속적으로 브랜드 업그레이드를 해 나갈 수 있다는 점 등을 꼽고 있다. 꾸준한 자기 관리로 치열한 주점시장에서 확고한 브랜드 입지를 굳힐 수 있었다는 분석이다.
 
실제로 ‘구노포차’는 실속형 창업 아이템을 원하는 이들을 중심으로 높은 창업 인기를 누리고 있는 것으로 알려져 있다. 부담스럽지 않은 비용으로 창업이 가능하고, 지속적인 브랜드 성장을 기대할 수 있는데다 대중적이 사랑을 받을 수 있는 창업 아이템이기 때문이다.
 
본사의 똑똑한 가맹점 전략 아래 브랜드 파워를 높여 가고 있는 퓨전포장마차 ‘구노포차’의 선전에 관심이 모아지고 있다.
 
문의: 1599-9253 / www.gunopocha.co.kr