최근 인기를 얻고 있는 룸식 수작요리주점은 당분간 주점시장을 이끌어 갈 핫 아이템이다. 이는 프라이빗하면서도 즐거운 유흥거리를 좋아하는 젊은 고객들에게 룸식 수작요리주점만큼 적합한 스타일이 없기 때문이다. 때문에 주점창업을 고려중인 예비창업자라면 룸식 수작요리주점 창업을 눈 여겨 볼 필요가 있다.
 

▲ 룸식 수작요리주점 야무야무

그러나 룸식 수작요리주점이라고 해서 무조건 성공을 보장하는 것은 아닌 만큼 창업 전 꼼꼼한 준비와 분석은 필수다. 그런 면에서 룸식 수작요리주점의 성공 사례로 꼽히는 ‘야무야무’를 주목할 필요가 있다.
 
‘야무야무’(1577-1688 / www.yamuyamu.co.kr)는 룸식 수작요리주점의 정석을 보여 준다 해도 과언이 아닌 브랜드이다. 매장 전반에 흐르는 고급스러운 분위기와 함께 룸식주점다운 프라이빗한 공간이 절묘한 조화를 이루고 있는데다가, 스타일리시하면서도 감각적인 인테리어가 두드러지기 때문이다. 여기에 고객 서비스도 눈길을 끄는 부분.
 
이와 관련 ‘야무야무’ 측은 “룸식 수작요리주점의 인기 고공행진은 앞으로도 계속될 것이지만 성공 창업을 위해서는 남과 다른 차별화된 경쟁력이 필요하다”고 강조하면서, “이를 위해 기존 주점들보다 고급스러움, 세련됨, 다양성을 갖추기 위해 노력했다”고 전한다.
 
실제로 ‘야무야무’ 본사는 각 가맹점의 성공적인 창업을 위해 입지분석 보호시스템을 비롯해 다양한 창업 지원 프로그램을 운영 중에 있다. 특히 오픈 전 핵심 실전이론부터 오픈 후 발생하는 실무사례를 중심으로 맞춤 점주 교육을 진행하고, 전문 메뉴바이저와 수퍼바이저, 인테리어 팀장이 함께 담당 가맹점을 관리하는 등 오픈 이후까지 가맹점 지원을 이어 가고 있다.
 
전문가들은 “상당수 본사들이 오픈 이후 가맹점 지원에 소홀한 경향이 있다”면서 “야무야무처럼 가맹 계약 체결 이후에도 본사의 지원이 다양하게 이뤄지는지를 살펴보는 것이 중요하다”고 조언한다.
 
치열한 창업시장에서 안정적인 매출을 꾸준히 이어간다는 것은 결코 쉽지 않은 일이다. 트렌디하면서도 남다른 경쟁력을 갖춰야만 가능한 것이라는 게 전문가들의 설명. 그런 면에서 ‘야무야무’는 트렌드와 개성을 고루 갖춘 경쟁력 있는 창업 아이템이란 무엇인지를 가장 정확히 보여주는 브랜드라 할 수 있다.